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公司美食推荐——好吃的郝家凉皮

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发表于 2019-3-25 16:27:49 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
? ?? ? 一说起公司美食,吃货朋友首先想到的一定是闻名遐迩的大侠米线!我今天为大家推荐的特色小吃却是郝家凉皮。其实,凉皮是咱沛县一种极为常见的面食小吃。圆如饼,薄如纸。切成条,用面筋、黄瓜丝、油炸花生碎做衬,辅以蒜泥汁、辣椒酱、芝麻油,清爽可口。放眼看整个沛县的大城小镇,大街小巷随处可见卖凉皮的摊贩。无论是工薪阶层还是平民百姓,且不论是大款还是商贾,也不说是矿工家属抑或老师学生,各色人等都会忙里偷闲,坐在街头地摊,一饱口福。
  这随处可见的凉皮虽说难登大雅之堂,却也不同于那些光有味道而无营养的小吃。据说凉皮里富含蛋白质以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,还有养心益肾、健脾厚肠的功效哩。我最爱吃的凉皮就是匹克专卖店隔壁的郝家凉皮。对于郝家凉皮,我的“大爱”评价是“白、薄、光、软、筋、香”,一吃难忘,口感极佳,百吃不厌。
  摊主老郝面前的案台上堆着一层层透亮的凉皮,每回我坐过去都不用说“来一碗”,人家就立马麻利地抖搂出一张凉皮,放在案板上,用刀“咣咣咣”几下便把皮子切成筷子般粗细,装入碗中。听老郝不疾不徐地介绍说,她家的凉皮之所以好吃是在配料上,其实,各家的皮子都差不多,关键得看自家的配料怎么样。老郝在玻璃框里摆着了六个小铝盆,搭着小勺,装着的都是配料。一盆棕色液体,称作主料,是混了各种材料制作,我问她都是有哪些材料,郝老板笑言配方保密。剩下的就是捣碎的蒜泥汁、飘着白芝麻的辣椒油、特色酱料,一勺一勺洒进去,堆成一个小尖。再捏上一撮面筋,再抓一把黄瓜丝,撒上香酥的碎花生,我嫌不够辣,最后又用汤勺舀少许辣椒油往上一淋,那色泽养眼味道鲜美的凉皮就“齐活”了,香喷喷的凉皮在绝妙的调味水和黄瓜丝的相伴下,充分搅匀,洁白的凉皮、红亮的辣油,翠绿的黄瓜丝更是惹眼,这些搭配,足以让人五官都反应强烈,让人不由得垂涎欲滴。
? ?? ? 尝一口筋道爽滑、酸辣可口,“哧溜”一下就滑过喉咙,直入肠胃,凉嗖嗖的感觉就倾袭全身,尤其辣油那叫一个香啊!如果你是一个吃家子,再配上一个肉夹馍,或是一杯莫斯利安酸奶,那个感觉,才真叫绝。细嚼慢咽,细细品尝,凉皮的筋道感,酸辣新鲜的口感,辣油的上口开胃的精妙,在口里轻滑柔爽的曼妙,倾刻间,群集一团,入人体腹,那个酸爽,那种五味齐聚的感觉绝对令你销魂,吃一碗,还想吃两碗,会让你舍不得丢下手中的凉皮碗……

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沙发
发表于 2019-3-26 09:05:52 | 只看该作者
美食篇建议图文并茂,才有人看得认真,方便传播。

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板凳
发表于 2019-6-22 23:52:25 | 只看该作者
是不错的

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地板
发表于 2019-9-16 17:02:24 | 只看该作者
真的好吃吗
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